HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ Michel Fallon - Ozanne Brut Grand Cru BdB (2020) / ミシェル

Michel Fallon - Ozanne Brut Grand Cru BdB (2020) / ミシェル。ミシェル・ファロン オザンヌ グラン・クリュ ブリュット 750ml。Michel Fallon (ミシェル・ファロン) Ozanne 2019Base / Rose de。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。ミッシェル・ファロン・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブラン・ド。値下げ中ー!【アンリ.ドーティニヤック.シャルドネ樽熟】(750ml)×6本。ボーペイサージュ ツガネ ラ モンターニュ 2022。【RYO】KENZO ESTATE 藍 ai 2009 750m。Wasabitarou　Ozi Global Wine 白ワイン4本セット。ドメーヌ デトゥール 赤白２本セット。未開封 Armand de Brignac ゴールドシャンパン 750ml。ANGEL CHAMPAGNE■シャンパン エンジェル ブリュット ブラック。城戸オータムカラーズ 2022　 ルージュ、シャルドネ（辛口2本セット）。ワイン ANGEL CHAMPAGNE Vintage 2008 Pink Egg。Keshiki & Mr.Feelgood 長野ワイン 日本ワイン。コント ラフォン ムルソー　2018年。ドン・ペリニョン 2004 750ml。ひよこ　ボジョレー・ヌーヴォー 2025 4本セット。CORDIER Chateau Le Gardera 1980 コルディアワイン。空瓶　シャボル　ミュジー。ボデガス イ ビニェドス アリオン 2003。夜明けのワイン　くまコーラ・プレミアム　2024　泡　750ml。超美品‼️ドンペリニョン・マルタン・セゲリ・デザインシャンパーニュ・クーラー。ワイン Yoichi Blanc 2021 Chardonnay 750ml。エンジェル シャンパン エッグ ヴィンテージ ピンク 2008。モエ・エ・シャンドン ブリュット・インペリアル 750ml 6本セット。ワイン Chambolle Musigny 2010 Jean Carillon